Спеції – це не лише засіб для покращення смакових якостей різних страв, а й секретна зброя від усіляких хвороб. Дивно, але вони містять набагато більше антиоксидантів, ніж у склянці ягід. Тому вміле і регулярне використання спецій здатне зміцнити імунітет, зробивши Ваш організм більш стійким до зовнішніх подразників.
Аюрведа розрізняє три види імунітету: сахадж (спадковий) – з ним ми народжуємося, каладж (сезонний) – залежить від пори року, стадій життя та циклів планет, йуктикріт (установлений) – отриманий у результаті дотримання аюрведичного способу життя та дієти. Прихильники цієї давньої науки рекомендують працювати над зміцненням другого виду імунітету, а саме сезонного.
Але які спеції вибрати?
• Куркума має імуномодулюючі властивості, гарний детокс-засіб, що допомагає виводити токсини з організму.
• Свіжемелений чорний перець здатний прискорити поглинання куркуми втричі. Він має розігріваючий ефект. Кумін посилює травлення. Коріандр – джерело вітаміну С з антибактеріальними властивостями, добре покращує травлення. Фенхель має спазмолітичну та вітрогону дію, сприяє хорошому травленню. має протизапальні властивості, допомагаючи боротися з бактеріями та вірусами, а також тонізуючий ефект.
• Кориця здатна регулювати рівень цукру в крові та має антихолестериновий ефект.
Якщо змішати всі ці спеції разом, отримаємо ідеальну суміш для підтримки імунітету. Причому дотримуватися потрібно наступної пропорції: взяти по шість частин куркуми та меленого фенхелю, по три частини мелених куміну та коріандру, по одній частині мелених імбиру та чорного перцю та одну четверту частину меленої кориці.
Цю суміш можна додавати до рисової каші, різних супів, страв з риби, курки, овочів, до салатів.
Дбайте про своє тіло і завжди будьте здорові!
З любов’ю та турботою про вас, Shanti
