Зимнее меню вегетарианца

Зимнее меню вегетарианца

2018-01-03

С наступлением холодного времени года нам приходится менять свой рацион. Чем питаться вегетарианцам, если кисломолочные продукты и легкие салаты с зеленью перестали приносить чувство насыщения? Об этом расскажем далее.
 
Зимой нужно переходить на горячую пищу, поэтому согревающие супы из корнеплодов, салаты из бобовых, круп, а также запеченных овощей - это идеальные зимние блюда для вегетарианцев.
 
Если летом и осенью приготовить сытную и вкусную еду не составляет труда - свежие овощи и фрукты доступны,- то в холодное время года нужно хорошо планировать свой рацион. 
 
Вегетарианцы не отказываются от молочных продуктов, так что в их меню может присутствовать творог, кефир, молоко. А те, кто называет себя веганами и отказывается от употребления молочных продуктов, могут приготовить вкусные вегетарианские блюда из капусты, свеклы, репы, картофеля и моркови. Не стоит также забывать и о полезных и вкусных грибах, которые можно использовать для приготовления, как супов, так и основных блюд и салатов.
 
Важным элементом зимнего вегетарианского рациона являются злаки. Употребляйте их в виде каш и в пророщенном виде.
 
Добавьте в свое меню орехи и семечки, ешьте их отдельно или вместе с кашами. 
 
Сложно представить вегетарианскую кухню без бобовых культур. Добавляйте бобы в блюда с рисом, мексиканские блюда, салаты, супы. Например, из фасоли можно приготовить котлеты, запеканки, пироги, из нута - хумус.
 
Главные правила питания для вегетарианцев зимой:
  • Горячую пищу нужно употреблять каждый день: готовьте вегетарианские супы из овощей, каши, рагу.
  • Не употребляйте конфет и сладкой выпечки, потому что для их пищеварения требуется масса энергии. Отдавайте предпочтение сухофруктам, фруктам и меду. 
  • Для борьбы с постоянным чувством голода исключите кофе и черный чай, а вместо них пейте чай с медом и лимоном. В молоко добавляйте куркуму.
  • Зимний рацион вегетарианца должен быть углеводным и пряным. Так что не забывайте добавлять специи, ведь кроме улучшения вкусовых качеств еды у них есть еще один приятный бонус - повышение иммунитета.
Даже если Вы не являетесь вегетарианцем, употребляете мясо и рыбу, используйте вегетарианские рецепты на каждый день для разнообразия Вашего зимнего рациона, ведь они очень здоровые и полезные.
Задайте нам вопрос
Оставьте отзыв
Ваша заявка успешно принята
Спасибо за ваш заказ. Наши менеджеры перезвонят вам максимально быстро.